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#氣炸素食料理
#豆皮海苔鮮蔬卷
朋友表示希望我做一下素食料理，試一試...
我喜歡吃脆豆皮，而且全聯也沒賣濕豆皮...
1.把脆豆皮泡一下熱水泡軟（順便去油）
2.杏鮑菇切條撒鹽撒米酒胡椒下去氣炸200度6分鐘（記得噴油）
3.泡軟的豆皮稍微擠一下水，攤平！鋪上海苔，放上杏鮑菇、小黃瓜條、番茄片（喜歡起司或美奶姿的可以加一點，我的沒加）卷起
4.氣炸200度8分鐘後刷上糖醋醬再180度2分鐘（豆皮要噴點油哦）
完成
糖醋醬：番茄醬+甜醬油+柳橙汁+果糖
其實如果吃葷的可以直接淋泰式辣醬
炸鍋的豆皮會回脆，有種吃蛋蘇的香氣，配上海苔我還蠻愛的！酸酸甜甜很適合夏天吃！裡面卷什麼都可以，也可以捲肉！前一餐氣炸的蔬菜沒吃完也可以卷進去！
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